About Us

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chocolatier KAITOのロゴはチョコレートに多く含まれるテオブロミンの化学記号です。
テオブロミンは現時点では自然界にカカオにしか含まれていない貴重な成分です。

チョコレートの取り扱いは洋菓子の中でもテンパリングひとつとっても科学的要素が非常に強いものと考えています。そんな科学的要素の強いチョコレート、科学的に製造しなければ決して美味しくなくらいチョコレートを少しでも知ってもらおうという想いを込めてこちらのロゴを採用しました。
繊細、シンプルでありながらダイナミックなチョコレートをご賞味下さい。